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HEBERGEMENTS et GASTRONOMIE => Champagne-Ardenne => (52) Haute-Marne
Histoire
Le département de la Haute-Marne a été créé en 1790 par la réunion de diverses parties des anciennes provinces de Champagne (Bassigny, Vallage, Perthois), Lorraine (Barrois), Bourgogne et Franche-Comté. Peuplés par les Lingons, mais aussi par les Catalaunes au nord, les Leuques à l'est et les Tricasses à l'ouest, ces pays furent rattachés, sous la domination romaine, à la Belgique. Ils subirent les invasions barbares et furent, sous les rois Francs, divisés à maintes reprises entre la Neustrie et la Bourgogne. Le duché de Champagne se forma au 6ème et laissa la place au 10ème à un comté héréditaire. A côté du comte de Champagne, l'évêque de Langres devint seigneur dominant, nommé comte, puis duc et pair de Langres, il étendit son autorité face aux puissantes dynasties féodales (Choiseul, Joinville, Reynel, Bar, Vignory, Clefmont). La Champagne fut unie à la Couronne en 1285 par le mariage de la comtesse Jeanne, reine de Navarre, avec Philippe le Bel, puis réunie au domaine royal en 1361. Les idées luthériennes se développèrent de bonne heure dans la région; en 1562, le massacre des protestants de Wassy par les hommes du duc de Guise devait déclencher les guerres de Religion qui ensanglantèrent la France. La guerre de Trente ans causa de nouveaux ravages. L'annexion de la Franche-Comté fit perdre à la région son caractère de marche frontière. Le 1er mars 1814, fut signé à Chaumont le traité de la Sainte-Alliance. Les troupes des coalisés traversèrent le plateau de Langres lors de la Campagne de France. En 1870, le département connut l'occupation allemande. Avec la présence du général de Gaulle à Colombey-les-Deux-Eglises, la Haute-Marne a participé aux grandes heures de l'histoire contemporaine. Patrie du chroniqueur Jean de Joinville, de princes de la maison de Guise, de Diderot, de Jouffroy d'Abbans, de Louise Michel, de l'astronome Camille Flammarion, du sculpteur Bouchardon, de l'amiral Decrés, de Damrémont.
Géographie
Le département tire son nom de la Marne, affluent de la Seine qui prend sa source sur le plateau de Langres. Il appartient à la frange orientale du Bassin parisien. Caractéristique du relief de côtes. il se présente sous l'aspect de bandes concentriques, d'orientation nord-est. sud-ouest et de nature variée (lias, jurassique, infracrétacé, alluvions récentes). Le plateau de Langres, plateau de calcaire oolithique, occupe la majeure partie du territoire; il joue le rôle de château d'eau dans la France continentale (sources de la Marne, de l'Aube, de la Meuse). Son altitude, assez faible dans l'ensemble, augmente vers le sud-est. Le rebord du plateau forme une crête abrupte qui domine la dépression tertiaire de la Saône et les terrains liasiques du sud-est, au milieu desquels se trouve un îlot granitique, situé autour de Bussières-lès-Belmont. La dépression du Bassigny sépare le plateau de Langres des collines de Lorraine; son rebord forme la continuation des côtes de Meuse et de Moselle. Le Barrois et les plateaux secs et fissurés qui lui font suite, s'étalent vers une zone de formation infracrétacée, le Vallage, qui se rattache à la Champagne humide; un bassin d'alluvions y forme une fertile enclave, le Perthois. Le climat, d'ordre continental, appartient dans son ensemble au type lorrain (hivers froids et longs, étés chauds et courts). Les vents d'ouest dominent, entraînant des précipitations abondantes. Toutefois, dans le nord-ouest du département, le climat est moins rigoureux et participe du type séquanien; en conséquence, la végétation y connaît 2 semaines d'avance. La population, rare sur le plateau de Langres et dans les régions boisées, est plus concentrée dans les vallées et les zones fertiles. Si l'agriculture est dominée par l'élevage (bovins, porcins, volaille) et les cultures céréalières,, l'exploitation forestière constitue une importante source de revenus. La région de St-Dizier est le plus grand centre industriel du département (métallurgie, textile, chimie); la coutellerie de Nogent-en-Bassigny, les fonderies de la vallée de la Blaise qui connaissent un regain d'activité et la vannerie de Fayl-Billot (devenu Fayl-la-Forêt) restent des productions de grande qualité.
Arts, activités et économie
La préhistoire a doté le département d'importants vestiges : dolmens (la Pierre-Alot), menhirs (la Haute-Borne) et tumulus. Les vestiges gallo-romains sont particulièrement nombreux dans le sud de la Haute-Marne (Andilly-en-Bassigny, Colmier-le-Bas, Braux-le-Châtel, Langres, Bourbonne-les-Bains). La région possède deux prestigieuses églises antérieures à 1050 : Montier-en-Der et Vignory. En raison de la persistance des traditions carolingiennes et de la précocité du gothique, l'art roman a été peu productif; il faut noter toutefois les vestiges de l'abbatiale d'Auberive et quelques beaux clochers romans élevés sur la croisée de transept (Voillecomte, Ceffonds, Wassy); bien que se rattachant 9 l'art clunisien, la cathédrale de Langres utilise déjà la voûte d'ogives. Le gothique s'est épanoui avec un bonheur particulier en Champagne : citons les églises de Chaumont, Ceffonds, Joinville, Choiseul, Arc-en-Barrois, Andelot. La chapelle des jésuites de Chaumont combine voûtes gothiques et décor classique. Du 15ème au 18ème, ont été construites de pittoresques églises entièrement en pans de bois. Malgré les épreuves traversées par le département au cours des siècles, on trouve encore des restes de fortifications et des châteaux du Moyen Age ou de la Renaissance (Châteauvillain, Wassy, Chaumont, Joinville, Cirey-sur-Blaise, le Pailly). Joinville et Chaumont s'ornent de vieux quartiers pittoresques, mais c'est Langres qui représente l'exemple le plus parfait d'architecture religieuse, civile et militaire, avec sa cathédrale, ses églises, ses remparts et ses bâtiments du 15ème au 18ème.
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