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HEBERGEMENTS et GASTRONOMIE => Languedoc-Roussillon => (48) Lozère
Histoire
Les premières traces de peuplement remontent à l'époque néolithique, les grottes des causses fournissant à l'homme des conditions favorables d'existence. Peuplé par la tribu celte des Gabales, le territoire actuel du département formait le Pagus Gabalicus, sous l'autorité des Arvernes, avant de devenir la Civitas Gabalorum, sous la domination romaine. L'évangélisation fut marquée par le martyre de saint Privat. Au 4ème, il est fait mention d'une église des Gabales, et le pays connut un essor monastique aux 5ème et 6ème. Sous les Mérovingiens, on vit se dessiner le comté de Gévaudan, relevant du comté de Toulouse jusqu'au 12ème. A cette époque, l'évêque de Mende prit le titre de comte et le garda jusqu'à la Révolution. Jusqu'au 13ème, le pays fut administré par des vicomtes héréditaires, véritables suzerains du Gévaudan. A la suite de la croisade des Albigeois, Louis VIII profita d'un différend entre le comte de Toulouse, le roi d'Aragon et l'évêque de Mende, pour s'approprier le Gévaudan. En 1307, un acte de paréage entre l'évêque et le roi de France fixa leurs droits respectifs et mit fin aux querelles d'autorité. Le pays fut incorporé par la suite au Languedoc et souffrit des guerres de Religion aux 16ème et 17ème. Le début du 18ème. fut marqué par la guerre des camisards, protestants cévenols luttant pour leur liberté religieuse: il fallut une intervention des troupes royales pour en venir à bout. Au 18ème, la bête du Gévaudan, gigantesque loup-cervier, répandit la terreur dans le pays et fut à l'origine d'un grand nombre de contes et légendes. Au cours de la Seconde Guerre mondiale, les maquisards de la Lozère jouèrent un rôle important dans la Résistance.
Géographie
La Lozère se compose de plusieurs zones distinctes selon la nature du sol et le relief Au nord et à l'est, une vaste région cristalline, formée de terrains anciens au relief érodé, est dominée par deux chaînes de montagnes: la Margeride (au nord), un des plus grands massifs granitiques d'Europe, est une zone de hauts plateaux de pâturages dépassant 1 000 m, entaillés de vallées profondes et culminant au signal de Randon (1 554 m); les Cévennes (au sud-est) comportent deux massifs granitiques : le mont Lozère (1 699 m au pic Finiels) et l'Aigoual (1 565 m), entre lesquels s'étend une suite de serres, crêtes schisteuses aiguës séparées par des vallées encaissées. A l'ouest du département, les monts d'Aubrac constituent un ensemble volcanique formé d'épaisses coulées de basalte recouvrant un socle cristallin; le signal de Malhebiau culmine à 1 471 m. Au sud-ouest, les dépôts sédimentaires façonnés par l'érosion ont donné naissance aux causses, hauts plateaux calcaires dénudés et arides, percés d'avens et de grottes. Les rivières y ont taillé d'imposants cañons, dont la profondeur peut atteindre 500 m. Le réseau hydrographique fait de la Lozère un château d'eau : par le Luech et les Gardon, elle envoie ses eaux au Rhône, par l'Allier à la Loire, par le Lot, le Tarn et la Truyère à la Garonne. Le climat rude et continental connaît des hivers froids et des étés chauds; en revanche, la Lozère cévenole est tempérée par l'influence du climat méditerranéen. La Lozère est l'un des départements de France à faible économie : agriculture difficile, essentiellement caractérisée par l'élevage et l'exploitation des forêts grâce à l'effort de reboisement accompli au 19ème par Georges Fabre; carrières de granit, de calcaire, d'arkose, de basalte. La vocation touristique de la Lozère reste son meilleur atout économique, tout en lui permettant de conserver son caractère : sites innombrables, territoire pour randonnées équestres et pédestres, possibilités sans limite du ski de fond, chasse et pêche, folklore, gastronomie, produits du terroir, artisanat créateur, etc.
Arts, activités et économie
Les mégalithes du département témoignent de l'importance de la civilisation préhistorique. L'époque gallo-romaine est représentée par la poterie de Banassac et les fouilles de Javols, l'antique cité d'Anderitum puis de Gabalum. L'architecture romane, caractérisée par des clochers peigne, a laissé des sanctuaires ruraux qui différent selon le matériau utilisé et s'intègrent harmonieusement au paysage environnant. Dans le sud du département, les églises sont d'influence languedocienne, voire provençale. Dans le nord, l'influence auvergnate a donné naissance à de sobres petits édifices peu ornés, surmontés d'un clocher octogonal. Dans le Gévaudan central, les deux influences se sont mêlées. L'art gothique est bien représenté par la cathédrale de Mende, par les remaniements apportés à d'anciens édifices (belles croix de cimetière ou de chemin). L'architecture féodale ne nous a laissé que des ruines grandioses, établies dans des sites de défense ou de surveillance. Les 15ème et 16ème, période d'apogée, ont produit un grand nombre de châteaux. Le château de La Beaume, à Prinsuéjols, remanié au 18ème, demeure le type parfait de la demeure classique en Gévaudan. Les cités pittoresques sont nombreuses; le village de la Garde-Guérin a pu conserver intacts les éléments de son architecture des 12ème et 13ème. De vieux ponts contrastent avec les remarquables ouvrages d'art modernes. $rond$ Préhistoire.Prehistoric sites.Vorgeschichte $carré$ Architecture civile.Civil architecture.Baukunst $triangle$ Architecture sacrée.Sacred architecture.Kirchenbauten $losange$ Musées, collections.Museums, collections.Museen, Sammlungen $étoile$ Sites, curiosités.Beauty spots.Schenswürdigkeiten $trèfle$ Produits, ressources.Products, resources.Produkte, Naturschätze $coeur$ Vie locale et artistique, loisirs.Local and artistic environnement, recreation.Lokales Leben und künstlerische Veranstaltungen. Freizeitgestaltung
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